中京大学経済学部卒業。
新卒で神戸市のIT企業へ入社。4年半勤務した後、退社。
その後、実家のある徳島へ帰郷し家業を継いで現在に至る。
略歴
現在の仕事についた経緯
神戸市のIT企業に入社し、病院で4年ほど運用・保守の業務を担当していました。
勤めている最中、実家の父が倒れたとの一報を受け退社する事を決意。
その後、実家のある徳島へ帰郷し、家業の製麺所を継いで現在に至ります。
仕事へのこだわり
やはり飲食業の基本である「食べて頂いたお客様に美味しい！と喜んでもらえる事」を一番大事にしています。
麺なんか何を食べても大して変わらないと思っている方に、「この麺は他とは違う」というお言葉を頂いた瞬間は何より嬉しいです。
そのためには現状に満足せず、どうやったらより良い品質の製品が出来るかを常に考えています。
伝統や技術、商売の方法などでも守った方が良いと思うものは残し、変えた方が良いと思ったものは世の中に合わせて柔軟に新しく取り入れていくことが大切だと思います。
若者へのメッセージ
色々な事にがむしゃらにチャレンジして欲しいです。
自分が何に向いており何に向いていないのか、才能があるのかどうかもやってみなければ分かりません。自分の苦手な事や興味のない事でも、自分には無理だと最初から決めつけずに色々とチャレンジしてみることで新しい発見があるかもしれないからです。
そうしていくうちに、これだ！と思うものがもし見つかったのならそのまま自分を信じて突き進んでいって欲しいです。
人生において正解は一つではありません。
人の言っている事や世の中で一般的には正解とされている事が自分にも当てはまるかどうかはまた別の話です。自分が選択した道が本当にベストな正解なのかどうかも誰にも分かりません。
今現在、正解だと思っている事でも1年後、5年後、10年後と時が経つにつれて正解が変わる事もよくありますから。
大事なのは、どのような道を選択したとしても自分の選択した道に責任と強い信念、誇りを持って生きることだと思います。
時間は無限ではありません。若いうちにしか出来ないような事もあります。人生で限りある時間を大切にし、後悔のないように精一杯やりたいことをやって生きていって欲しいです。